——海安县大公镇转变养羊方式致富老区农民的调查

仲 广 桐

江苏省海安县大公镇地处南通老区北大门，南与苏中七战七捷纪念碑所在地毗邻，北与盐城革命老区接壤，是海安老区乡镇之一。全镇15个行政村440个村民小组，近2万农户，6.8万人口，2012年农民人均纯收入达12759元。大公镇从2004年开始，先后引进多种山羊优良品种，研究各自特点，优选繁养出“大公山羊”。镇党委、政府积极引导农民学习“大公山羊”养殖技术，自繁自养“大公山羊”，打造“大公山羊”产业，致富老区农民。全镇从事“大公山羊”产业人数超5000，“大公山羊”产业对全镇农民人均纯收入贡献份额突破5000元。该镇在发展山羊产业过程中，不断摸索总结，注重转型升级，实现了山羊饲养方式的 “五大转变”，创造了“江苏大公山羊”这一特色农业名片，为海安老区农民脱贫增收走出了一条特色之路。中央电视台七套、十三套节目曾先后以《追着赶着的羊生意》、《增收的脚步》为题对大公山羊产业发展情况进行了专题报道。新疆、内蒙、黑龙江等20多个省市自治区近百批次领导、专家、养羊爱好者慕名来该镇考察学习。

转变饲养方式，山羊住上“楼房”。传统的山羊养殖，都是采用放牧式散养或铺地平面养殖，这种养殖方式用地多，饲料易污染、浪费多，更主要的地面养殖密度过高以后山羊容易患病。怎样才能有效解决这一问题呢？大公镇在组织专业技术人员集体研究的同时，邀请专家指点迷津，逐步摸索出一条“赶山羊上架”、让山羊住上“楼房”的成功养殖之路。以前地面散养每只羊至少要3㎡左右的羊舍，而高架养羊每只羊仅需要0.5-0.8㎡羊舍，这一改，使养羊的土地房屋利用率提高了4-5倍，更重要的是羊体不再直接与排泄物接触，饲料不再会受到污染，大大减少了各种羊病与寄生虫病的交叉感染，使山羊吃得香、长得快。羊粪集中收集后也成为农作物有机肥料生产的极好原材料。由地面养殖向高架立体养殖的转变，让“大公山羊”饲养走上了发展的快车道，推动了全镇鸡舍改羊舍，羊舍扩规模的养殖结构的大调整。

转变饲料方式，山羊吃讲“营养”。以往，让山羊吃青草已成养羊习惯。这种习惯的弊端在于饲料单一、营养不全，尤其是青饲料受季节、气候约束不能满足规模饲养需求，饲料的营养不能满足山羊的正常生长需要。针对以上问题，大公镇组织相关人员主动请教畜牧专家，组织覆盖全县的“大公山羊”协会负责人、养羊大户座谈，研制利用秸杆资源方案，从而解决单一饲料且营养不全的难题。即根据山羊各生育阶段的营养需求，借鉴规模养鸡分阶段饲喂不同营养含量全价饲料的成功经验，逐步摸索出一套“大公山羊”生长过程中分阶段添加各类营养成份的饲料配方，实现了由传统的饲喂青草向按不同的生长时段饲喂不同配方的全价颗粒饲料转变，真正让“大公山羊”吃有“营养”。这一转变彻底解决了规模饲养“大公山羊”饲料受季节、气候约束的难题，创出了一条规模饲养“大公山羊”的新路径。使“大公山羊”年饲养总量从原来的不足2万头，发展到现在的30万头左右，其饲养总量10年增加了15倍。

转变防治方式，注重山羊“保健”。 山羊的疾病种类较多，有传染性的疾病口蹄疫、羊痘、羊快疫、猝狙、羔羊痢疾、肠毒血症，还有肺丝虫病、肝片吸虫病、羊脑包虫病、羊瘴螨病等寄生虫病。如不及时预防，每种疾病都能给养羊业带来巨大损失。在“大公山羊”疫病防治实践中，大公镇充分发挥和调动畜牧兽医人员在为羊农服务上的主观能动性，经常组织羊农培训疫病防治知识，深入羊农家中指导羊病预防工作。由传统的有病治病向疫病发病前采用免疫预防为主的转变，主动帮助山羊进行“保健”。随着山羊养殖、羊病预防水平和能力的提高，促进了该镇和周边地区山羊养殖规模的扩张，规模羊场不断涌现。该镇现拥有万头规模羊场3家，千头规模羊场20多家，百头以上规模羊场200多家，且规模羊场的盈利率达100%。在大公镇的影响下，海安县去年山羊饲养量98.93万头，年末存栏42.95万头，年上市55.98万头。

转变饲养格局，山羊分类“居住”。近年来，大公镇抢抓工商资本投资农业助农增收新机遇，组织广大羊农及时调整养殖结构，形成“千家万户养母羊、规模羊场育肥羊”，实现“母羊与商品羊混养向专业化饲养”转变新的饲养格局，让母羊、商品羊分别“居住”于农户家中和规模羊场。规模羊场需要大量的小羊羔，小羊羔由农户卖给规模羊场。现小羊羔价格逐年见涨，每只小羊羔的市场价格已从几年前的几十元上涨到现在的每头500-600元，从而使养母羊的农户收入大幅提升，尤其是为农村一些缺劳力、缺资金、缺技术的老区困难家庭解决了脱贫致富难题。通过“大公山羊”饲养格局的调整，贫困户、养羊户、规模羊场分别实现了以羊脱贫、以羊富民、以羊兴业的喜人景象。大公镇现常年存栏10头以上能繁母羊的农户达2000多户，户均养母羊收入达3万元左右。

转变经营理念，山羊产品创名牌。在羊产业发展过程中，大公镇不断推进单纯养羊向品牌、名牌创建转变。他们在国家商标总局注册登记了“长三角牌”、“贲家集牌”两个羊产品系列的品牌、名牌商标，“大公山羊”地理标识正在确认过程中。该镇开发的“水晶白切羊肉”销往上海、浙江、苏州等地，已经形成较为广泛的知名度。在创名牌、提升产品附加值的同时，该镇加快羊产业前延后伸，引进工商资本投资兴建山羊饲料生产企业1家，年销售羊饲料超万吨；建成了全省规模最大的“江苏大公山羊市场”。通过三年的运作，市场目前日平均交易达5000头，年成交山羊200万头，市场成交额达20亿元；新建羊产品深加工企业30多家，给近200名农民提供了就业岗位，人均年收入5万元以上。

（作者系海安县老区促进会特约研究员、大公镇老区建设会理事长）